22 Juin 2020
Il y a quelque temps, j'ai écrit mon meilleur article sur les machines à café en grains et le DeLonghi Magnifica ESAM 4200 présenté dans cet article, ce n'était pas une critique en tant que telle, car je n'avais pas utilisé la machine à ce stade, je 'avais simplement recherché un certain nombre de machines différentes de haricot à tasse, y compris l'étude des critiques pour avoir une opinion de chaque machine qui figurait, c'est ce que je fais avec ce genre d'articles.
En faisant cette recherche, j'ai acquis l'opinion que le Delonghi Magnifica ESAM 4200 était une excellente machine pour l'argent, et cette opinion a été renforcée par les e-mails que j'ai reçus par les lecteurs, qui ont cette machine, et qui ne pouvaient pas assez chanter ses louanges .
En fait, un lecteur m'a dit qu'ils avaient un ESAM pendant des années, puis «mis à niveau» à une machine de haricot à tasse beaucoup plus cher, pour être déçu de découvrir que (à leur avis) la machine beaucoup plus chère n'était pas un patch sur leur vieux fidèle DeLonghi Esam.
Donc, la machine à café en grains Magnifica ESAM 4200 figurait en haut de ma liste de machines à café à utiliser et à réviser. Mais jusqu'à présent, le seul matériel que j'avais écrit sur cette machine à café expresso
Juste pour vous donner quelques informations sur le fonctionnement de mes critiques, si vous êtes nouveau sur le blog du café.
En ce qui concerne les meilleurs articles, où je discute du meilleur d'un certain produit, comme les meilleurs moulins à café électriques à petit budget, les meilleurs moulins à café manuels, les meilleures machines à café à grains et ainsi de suite, je ne fais pas seulement un liste des produits populaires. Dans certains cas, je passe des jours, voire des semaines, à rechercher chaque produit afin de rassembler ces types de messages, en essayant de donner la meilleure indication possible concernant le meilleur produit pour le lecteur.
En ce qui concerne les critiques de produits individuels, je ne les prends pas à la légère non plus, je ne revois pas un produit après l'avoir examiné rapidement, ou après avoir fait une démonstration ou un essai rapide - je fais de mon mieux pour écrire des détails des avis d'utilisateurs, écrits sur une période d'au moins une semaine, sinon plus. Cela fait de mes critiques de véritables «critiques d'utilisateurs», ce qui, je l'espère, donne aux lecteurs un bon aperçu de la machine, afin qu'ils puissent décider si cette machine peut leur convenir.
Quoi qu'il en soit, j'étais désireux de faire un examen complet de l'utilisateur de l'Esam 4200, alors j'ai contacté DeLonghi, qui m'a très gentiment envoyé une unité de prêt, à utiliser pour l'examen.
Ce n'est pas un «avis gratuit» où les fabricants envoient des produits aux blogueurs gratuitement en échange d'un avis, et ce n'est pas un avis rémunéré, DeLonghi m'a simplement envoyé un modèle de prêt du Magnifica ESAM 4200 à être retourné après avoir fini de l'utiliser pour l'examen.
J'ai été agréablement surpris par la rapidité et la simplicité de cette partie. Je l'ai sorti de la boîte, sur le plan de travail de la cuisine, enlevé quelques morceaux de protection d'emballage, installé le réservoir d'eau et le collecteur de café et le plateau d'égouttement, et allumé. Jusqu'ici tout va bien.
C'est une belle machine à regarder, et est assez compacte pour une machine à café expresso en grains, 30 cm de profondeur en haut, environ 38 cm de profondeur mesurée au milieu du bac d'égouttement, 28 cm de large, 35 cm de hauteur. Gardez à l'esprit lorsque vous mesurez la hauteur de vos armoires, etc., que vous avez besoin d'un peu moins de 10 cm pour ouvrir le couvercle de la trémie du broyeur afin de charger les grains et d'ajuster la mouture.
J'ai pu voir tout de suite combien de réflexion a été consacrée à la conception de cette machine, ils ont vraiment fait du bon travail pour en faire une machine très pratique pour l'amateur de café moyen.
Par exemple, le réservoir d'eau est à chargement frontal. Il vous suffit de le retirer comme une cartouche d'encre, de le remplir et de le réinsérer directement. C'est une excellente fonctionnalité pour la plupart des utilisateurs, qui, je suppose, l'inséreront dans un espace de travail de cuisine déjà exigu, s'ils sont quelque chose comme moi, et cette fonctionnalité signifie que vous n'avez pas besoin de retirer la machine et de la tourner pour vous rendre au réservoir d'eau.
La tête de groupe, d'où vient le café, peut être glissée vers le haut ou vers le bas pour la rapprocher de la tasse que vous utilisez et pour permettre l'utilisation de tasses plus grandes, ce qui, je pense, est très intelligent.
Le bac d'égouttement est beau et grand, utilise tout l'espace possible sous la machine, et la façon dont l'avant s'ouvre pour accéder au bac collecteur de la rondelle de café qui se glisse simplement à côté du bac d'égouttement, encore une fois je pense que c'est très bien conçu.
J'ai suivi ce que je pensais être le guide d'installation rapide en 5 étapes, ce qui m'a amené à rester bloqué temporairement jusqu'à ce que je réalise que ce que je pensais être un guide de démarrage rapide, était en fait "Comment préparer un expresso en 5 étapes faciles" une fois que vous avez déjà configuré la machine - et les instructions de configuration complètes doivent être lues lors de la première utilisation de la machine. Doh…
Donc, à la page 10 du manuel d'instructions approprié, j'ai découvert que lorsque vous utilisez la machine pour la première fois, vous devez allumer la vapeur, dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, puis attendre que le débit d'eau s'arrête, et pour que toutes les lumières clignotent, pour indiquer que vous devez maintenant éteindre la vapeur. Une fois que j'ai fait ça, tout allait bien :-).
Gardez donc à l'esprit que le guide unique A4 brillant en 5 étapes n'est pas un guide de configuration, c'est un guide pour faire de l'Espresso une fois que vous avez configuré la machine conformément au manuel d'instructions - ce que je dois dire est vraiment simple.
C'est une machine très facile à utiliser, tout est vraiment simple. Je l'ai allumé, j'ai rempli la trémie de grains de café, j'ai réglé la force sur Max (bien sûr), j'ai réglé le volume / la quantité juste en dessous de la demi-position, j'ai laissé le réglage de mouture au réglage d'usine, j'ai appuyé sur le bouton d'une tasse et hey presto, ou devrions-nous dire Hey Espresso? ;-).
Le premier expresso a coulé beaucoup trop rapidement, j'ai obtenu environ 50 g de café en 15 secondes environ, ce qui est certainement ce que nous appellerions un «shot de coulée» plutôt qu'un «shot de boisson», mais je m'attendais à ce que cela prenne composer, et aussi en termes de réglage du volume / quantité (que j'entrerai plus tard).
J'ai ensuite ajusté la mouture plus finement, j'ai essayé quelques coups de feu et ça allait définitivement dans la bonne direction. Après quelques essais supplémentaires, j'ai obtenu le flux à peu près correct, en extrayant environ 30 à 32 g en environ 30 secondes.
La première chose que je veux dire à propos du DeLonghi ESAM 4200, après une utilisation régulière, c'est que je pense que c'est une bonne machine à café espresso polyvalente à bas prix, pas un mauvais choix du tout pour la plupart des cafés les amateurs qui veulent pouvoir faire de l'espresso à la maison, qui sont heureux de cuire à la vapeur leur propre lait et n'ont pas besoin d'une machine à une touche.
Il existe d'autres machines à un prix similaire qui valent également la peine d'être examinées avant de dépenser de l'argent - la Gaggia Brera étant probablement la concurrence la plus difficile pour l'ESAM 4200 - elle n'est que légèrement plus chère, plus silencieuse et sans doute plus classe. machine à la recherche, voir ma critique de Gaggia Brera .
Cela étant dit, je vais maintenant entrer dans les détails. Commençant par:
Les bonnes choses:
Café rapide - temps de préchauffage rapide.
Un bon café vaut la peine d'attendre, et certaines des meilleures machines à expresso commerciales et prosommatrices mettent un certain temps à être prêtes à l'emploi. Cependant, en ce qui concerne les machines destinées au marché de consommation, la commodité est importante.
Les machines Nespresso , le summum de la commodité en matière de café, ont généralement un temps de préchauffage de 25 secondes, la Sage Creatista plus a un temps de préchauffage incroyable de 3 secondes. Les machines à expresso domestiques n'ont pas tendance à être prêtes à être utilisées aussi rapidement que Nespresso, mais l'Esam 4200 est très rapide pour une machine à expresso.
J'ai été agréablement surpris de constater que cette machine à café en grains est prête à produire de l'espresso après un cycle de nettoyage / amorçage rapide, en moins d'une minute.
De toute évidence, la qualité de l'Espresso est importante pour une revue de machine à expresso - et je suis impressionné par la qualité de l'Espresso produit par l'ESAM 4200. Je pense que la majorité des amateurs de café seront très satisfaits de la qualité de l'Espresso qui cette machine à café espresso produit des grains , tant qu'ils utilisent de bons grains de café bien sûr!
Dois-je penser que vous pourriez obtenir un meilleur espresso dans une configuration de prosommateur avec un broyeur séparé, coûtant environ mille livres ou plus? Eh bien, oui - une fois que vous avez traversé la courbe d'apprentissage et développé les compétences nécessaires.
Comme je l'ai dit dans d'autres articles, il y a deux types de personnes qui font de l'expresso à la maison - «l'amant moyen du café» qui aime le café mais veut juste appuyer sur un bouton - et le «barista à la maison» qui est heureux d'investir un une quantité considérable de temps, d'argent et d'efforts pour augmenter continuellement leurs compétences en matière de fabrication d'espresso, ainsi que pour développer leur palais de café, ce qui leur permettra de mieux profiter des fruits de leur travail. Les machines à café en grains sont pour l'amateur de café moyen, et si c'est vous - alors je pense que l'ESAM 4200 est un excellent choix si vous voulez cuire à la vapeur et verser votre propre lait.
Je ne m'attendais pas à écrire ceci à propos d'une machine à expresso à grains domestiques! L'option populaire avec les machines à espresso domestiques sont les baguettes Panarello, une gaine qui recouvre le tuyau de vapeur et introduit la vapeur dans le lait via des trous sur le côté. Ces types de baguettes à vapeur sont, à mon humble avis, à peu près aussi utiles que les pare-feu au chocolat. Ils ne produisent que de la mousse à grosses bulles, à verser dans un cappuccino - ce qui est bien si c'est ce que vous aimez.
Si, cependant, vous voulez produire une belle mousse micro brillante, avec des bulles beaucoup plus petites, pour faire de délicieux plats blancs veloutés, cortado / piccolo, macchiato, latte ou cappuccino, et pour essayer de verser du latte art, alors panarello isn ne va pas travailler pour vous.
De'Longhi l'a reconnu, et il a été très facile de retirer simplement le panarello pour révéler le tuyau de vapeur en plastique, qui est essentiellement une buse à vapeur à pointe de vapeur à trou unique, ou au moins fonctionne de manière similaire.
Les photos ci-dessus sont de l'art latte que j'ai versé avec du lait cuit à la vapeur avec l'ESAM 4200, avec la baguette Panarello retirée.
cruche est conçue pour aider les pointes à vapeur à un seul trou pour faire tourner le lait, je l'ai trouvé d'une grande aide avec le classique Gaggia , et cela a fonctionné brillamment avec cette machine à expresso De'Longhi bean to cup.
Le broyeur intégré est assez silencieux, il produit un son plus aigu que mon Sage Smart Grinder Pro, mais ce n'est pas plus fort, je dirais un volume similaire à une bouilloire bouillante, peut-être légèrement plus fort mais pas beaucoup. J'ai lu quelques plaintes concernant les moulins à café économiques concernant les niveaux de bruit, mais je ne pense pas que vous aurez un problème avec le moulin intégré sur l'ESAM 4200. Il utilise des bavures métalliques, mais comme pratiquement toutes les machines à grains à tasse le font sauf la Gaggia Brera et d'autres machines Gaggia, qui utilisent des bavures en céramique, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles elles sont parmi les machines à haricots les plus silencieuses.
Le réservoir d'eau est de 1,8 l, ce qui est un réservoir d'eau de taille décente pour une machine à expresso. Ce que j'aime vraiment dans ce réservoir d'eau, c'est qu'il est si facile d'accès et de remplissage. Comme je l'ai mentionné plus tôt dans l'introduction, il sort directement de l'avant, vous n'avez donc pas besoin d'accéder au côté ou à la banque de la machine, il vous suffit de retirer le réservoir, de le coller sous le robinet et de le faire glisser vers l'arrière dedans, parfait!
J'aime le fait que le bac d'égouttement utilise tout l'espace disponible au bas de la machine, pour produire un bac d'égouttement de taille décente, ce qui signifie que vous n'avez pas à le vider constamment. Cela peut sembler être une petite chose, mais de petites choses peuvent faire une grande différence.
L'avant de la machine s'ouvre, vous permettant de retirer le bac d'égouttement, ce qui amène le collecteur de la rondelle de café avec lui. À l'intérieur, vous trouverez vos rondelles de terrain usagées, à mettre dans le compost. Videz le plateau d'égouttement et le collecteur de rondelle, rincez-le, collez-le à nouveau. Vous voudrez essuyer l'intérieur du devant, lorsque vous l'ouvrirez, vous verrez des éclaboussures de café sur des parties de l'intérieur du devant , il est donc recommandé de l'essuyer pendant que vous y êtes. En dehors de cela, il existe un cycle de maintenance automatique qui se produit chaque fois que vous allumez la machine - et l'exécution du cycle de détartrage, etc., tout semble simple. La machine est livrée avec un pack de solution détartrante.
Je suis impressionné par l'Esam 4200, il est facile de voir pourquoi c'est la machine à expresso la plus vendue sur Amazon UK . Ce n'est pas un mauvais choix pour tous ceux qui veulent une machine à café expresso, qui ne veulent pas payer plus cher et qui veulent cuire à la vapeur et verser leur propre lait plutôt que d'appuyer simplement sur un bouton.
Comme je l'ai dit plus tôt, il y a d'autres prétendants si vous cherchez une machine à haricot à faible coût, donc j'aurais probablement un regard sur les autres aussi, en d'autres termes, ce n'est pas le seul haricot à faible coût tasse de machine à café. Je regarderais aussi les Gaggia Brera Naviglio et Velasca , à ce genre de prix.
Gardez à l'esprit qu'au prix le plus bas, vous allez regarder les machines de haricot «automatique» aux gobelets et non les machines «super auto» ou «one touch».
Les machines super automatiques ou les machines à une touche, ont une carafe à lait intégrée et font cuire le lait à la vapeur pour vous, il vous suffit d'appuyer sur un bouton (d'où «une touche»), et ces machines ont tendance à être beaucoup plus chères, bien que Gaggia fasse le Naviglio Deluxe qui est presque une machine à une touche, mais il n'a pas de carafe intégrée, au lieu de cela, il tire le lait via un tube de votre pot à lait.
Parmi les machines à café manuelles à tasses standard au niveau d'entrée, je pense que l'ESAM 4200 est parmi les meilleures options - et cela conclut ma revue De'Longhi ESAM 4200 :-).
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